依然是关于和解、救赎的老故事。
谜一般死去的Michael促成了这场相遇。主人公Carmy接手哥哥Michael留下的餐厅The Beef。
如果你参观或是在后厨工作过,你就会明白那是个多么「凶险」的地方——这个设定堪称绝妙。
顺滑晶亮的酱汁,富有焦褐感的肉排,色彩鲜亮的蔬菜香草,关于食物的特写镜头不断刺激着人的瞳孔和食欲。锋利的刀具,窜升的火苗,炙热的烤炉,沸腾的汤汁——满眼是凶器,到处是情绪的引爆点。剪辑不由自主地快起来,不断切换的画面让人眼花缭乱。我也吊着一口气,浑身紧凑。
Carmy当然也不例外。他示范正规餐厅厨师的操作习惯,想方设法解决遗留的账单问题,对付该死的经常坏掉的机器。他可以不做吗?他只能如此——他不明白哥哥Michael为什么开枪崩了自己,不明白为什么兄弟俩逐渐断了联系,不明白米其林餐厅拿着镊子摆盘的流水工意义何在……这些问题像关在笼子里的那头巨熊,时时牵引着他,但又绝不可轻易释放。
还要说说配角。「Cousin」Richard婚姻失败,被妻子看作「带来坏消息的人」。他经常在咒骂,一言不合就拿枪,几乎每天都会给Carmy挑刺找麻烦。Sydney,技艺精良的chef;创业失败,债台高筑;和Carmy站在同一战线推行新的管理方式时多次被同事刁难。大家的人生仿佛都像一艘漏洞百出的破船,到处灌水,摇摇欲坠。
表面的混乱与困境显而易见。你能慢慢感觉到,Richard的疯癫似乎和Michael的逝世有关——那是他最好的朋友,该如何接受他死亡的事实,安放过往的记忆?Sydney,事实上不需要Carmy明说,她自己心里清楚,迫切的求胜欲、缺乏耐心让自己付出了多大代价。
直到那个爆单的外卖出单机出现。矛盾不能再激化——这间厨房「炸」掉了,人们四散离开。
然后是修复。Carmy在互助会缓缓讲出他和Michael贯穿一生的交集与经历,仅仅是描述,没有试图分析。在险些经历牢狱之灾后,Richard对交钱保释他的Carmy说出「You’re all I get.」Sydney则接受了Carmy的道歉,重新回到餐厅。
得益于前面良好的铺垫,最后的和解显得并不突兀——一群本就有「自救」倾向的人终于释怀并接纳了彼此。
一切都那么流畅。
值得一提的是,剧中食物/厨房的状态和人的心理状态息息相关。失火的灶台,倾倒的酱汁瓶,碎掉的鸡蛋,堆在角落的厨余垃圾,相对的,切成厚薄均匀状的蘑菇片,大小适中的火焰,干净整洁的操作台。人物内心的混乱和有序一览无余。
这也是为什么说厨房的设定绝妙的原因,这里既可以混乱不堪凶险至极,也可以热情洋溢井然有序,如同你我的人生。
一口气看完了这部剧超级喜欢,坐等第二季。下面来说说番茄酱的梗,第一个梗是lip哥一开始拒绝做意大利面,后来拿了一罐番茄酱开了一半就掉了(那是不是意味着把钱也扔了?),第二个梗是lip哥问员工餐馆要用小罐的番茄酱而不用大罐的(感觉大罐的成本更低),第三个梗是承办孩子是生日派对,lip哥问Ricky为什么没带番茄酱,有了这些铺陈才能最后一次性发现番茄酱的玄机。
首先,很感谢一个人的字幕组,[庆祝R][庆祝R] 然后,我觉得略微有点浪费时间来看这部好评如潮的所谓治愈电视剧。 在我的理解里,治愈是一种治疗,治疗生活中的焦虑,让人在这纷乱中找到一丝放松。 而本剧,第一集就让我上头,太TM的吵了,每个人都像得了狂躁症。 表哥这个角色我真的是服气,怎么能那么讨厌,自大,没能力,谁稍微反驳他一下就无边无际的吵闹。 男主这个角色也不讨喜,虽然人物设定他是个天才厨师,但他在高级餐厅里的际遇并不好,而他接手熊餐馆后,也没有做出什么实质性的东西,太自我中心,甚至在对人上变成了应该是他最讨厌的那种人。 最喜欢的角色又有两个,女主和面包小哥,女主有头脑,看得清问题所在,也能提出解决办法,从而改善餐厅的现状。 面包小哥有对烹饪的热忱,愿意尝试和学习。 因为工作原因,我知道后厨的真实情况,或许编剧觉得太普通的厨房讲不出故事,所以将厨房的事儿和人都变得略微极端了一点。 目前看了五集,只有第四集的最后,小哥做了甜品给大家吃这个画面让我觉得有点治愈,其他的,只能用嘈杂来形容了。 还有就是作为一部以餐厅为题材的剧里,食物显得太弱了一些。
1、以主角的亲人、朋友的死亡开头,死亡引发变化与事件,死亡成为贯穿片子的一个有待解决的线索,相同技法的有韩剧《人间失格》、《小小姐们》,《绝望主妇》等等,在《人间失格》里,这个线索会慢慢淡掉,成为男女主内心深处发生改变的动因,在《熊》和《小》里面,是跟故事中的秘密联系非常紧密的,要等到故事最后才会揭开的东西,而《绝》基本上每一集都是以一场关于死亡的秘密开头,等结尾再应付差事一般的交代一下。
要是这种片子只看头尾,会觉得整个事情非常简单,一览无余,而中间将这么个简单的故事复杂化、风格化的那么多集,观众在看的是什么呢。电影才是证明过程比结果重要的绝好例子。
突然想到《大小事情》,第一季比第二季好看很多的根本原因,大概也是因为第一季有一根非常清晰的主线,由此系起其他三四位主人公与她们之间的故事,避免一眼望到头,同时也杜绝主角人数众多导致的散乱。
当然,此处的死亡带来的改变,更粗暴简单,哥哥直接留下番茄罐头里的一大笔钱扭转了餐馆亏空的现状,下一季除了繁忙的厨房和美食之外,哥哥为啥留下这么大一笔钱,必然跟他的死亡粘合在一起成为贯穿整季的那根线。
2、梦境是几件事情的混剪,美食部分永远是美好的音乐和白色的背景,将人物幼年时期的照片混剪到人物正常的生活轨迹当中,蛮新鲜的手法。
3、将两三件事情剪到一起去,这个常见,但能够把两件事情并头进行,并且能够交合一下就要多想一点了,男主哥哥自杀死亡这件事情终于有点头绪的时候,他接到电话,知道哥哥跟一个叫做啥来着的人有往来,同时,餐馆里由黑人小妹妹领头的改革会议正进行到重要阶段,男主冲出去找这个人,正好与开会的场景啪碰到一起,开会不用单独结束了,下个场景直接跟着男主到街上找到了这个人。这种串联场景会比单独场景好很多,比如,黑人小妹妹刺了表哥之后离职在家,跟做蛋糕的小哥做饭吃疗愈这种单独场景。好的故事要么像律师一样,牛逼的双主人公,要么就整个围绕主人公。黑人小妹妹没有特别强的立起来。
4、为了杜绝男主谈恋爱,这种带副手其他肤色的,本喵的新剧也采取了这种,反观早些年的日剧,这种警官带一个新人警官小妹妹的,基本后面都是要谈恋爱的。
5、都是底层的故事,韩国那边的小姐姐们就是贫穷是这一生最大的耻辱,美国这边就是无耻家族引领的我穷我光荣,我穷不意味着我不能追求梦想,不能到地球上最顶级的餐馆工作,成为最年轻的行业领袖,他这种又焦虑又专注的状态,比韩剧那种风淡云轻的围棋高手的刻画真实的多,虽然围棋高手偷偷违背形象抽烟来暗示他也是有压力的。
所以,为啥男主戏就刻画男主专注工作,因工作而人生赢家,穿金戴银,女主戏就只能是女主本身爱慕虚荣,喜欢漂亮衣物,嫌弃贫穷出生,然后发奋图强,人生赢家。
第一集始于混乱
从看完第一集的前面十分钟我就开始在想,carmy会怎么收拾这样一个烂摊子。脏乱无序的环境,自成体系的餐厅老员工,帮不上忙只会大吼大叫的cousins,入不敷出的餐厅经济背景。演员们把混乱和窒息通过这段故事背景交代演绎了出来 我隔着屏幕都能感受到这扑面而来的窒息如同那被铁锅烫伤的carmy的手一样在沸腾。印象很深的一幕是carmy的主厨刀被发现躺在厨房地底下,那一刻仿佛导演在暗示看客————carmy你有全美最好的餐厅的二把手工作经验又如何?这里的人不吃你光鲜亮丽的那一套,这里不是你的米其林餐厅主场,这是芝加哥普普通通的一家苍蝇馆而已。所有的荣誉都会在这被放下,你现在只是普普通通的餐厅里一个普普通通的厨师。
面对这样的局面,carmy会怎么化解?
后面的几集都在疯狂的叠加铺垫,随时随地罢工的机器,卫生局的C评级,压抑的内心情绪,惊恐的梦,突如其来的爆单,全都是混乱混乱混乱。情绪就像在走钢丝,想要爆发出来。理智却在提醒不可以,有什么事情忙完再说,你要掌控住一切。
但是还是有温情,carmy的改革确实让后厨得到了很大的改善,厨师们也开始被他的厨艺折服,所有东西都开始看到了希望
我很喜欢最后的一幕 满满一垃圾桶的番茄酱罐头和一地哥哥为他留下的现金 有种暴力美学在里面
修理工Neil Fak的扮演者,Matty Matheson,是现实生活里的厨师。他和Courtney Storer(导演Christopher Storer的姐妹,剧里美食的制作者)在YouTube上传了剧中美食的制作视频。
四个视频:
E1出现的意式牛肉三明治 Real Italian Beef
E4小孩子派对的热狗 Chicago Hot Dogs
E6第一幕的妈妈菜谱 Chicken Piccata
E8信里留下的员工餐菜谱 Classic Italian Spaghetti Pomodoro
source: tvinsider.com
第一次知道这部剧 忘了是何时 也许是IMDB也许是抖音,不管怎样 开始接触这部剧 开始看这部剧 刚开始看就是疯狂就是争吵 就是F**k,不得不承认 有时候爆粗口真的很解压
不得不承认 能在上班班的地方疯狂爆粗口 真是让人好生羡慕
在当下这个时代 想要在工作中爆粗口 纾解压力真的是太难了,大家不得不佯装天下太平
回到家再用着各自的方法纾解一天下来工作的焦虑
周而复始
很喜欢这部剧的BGM 如果可以的话我希望经由自己的手一首一首的找出,但在当下这个快餐式的时代 我更想要搜个歌单 里面就已经囊括了所有(只是偷懒的借口)
以为 搜一下剧名就有很多播客来讲这部剧,BUT 没有 这部剧并没有我想像当中的受人欢迎,没有单独的一期节目 只是在某期节目中有被提到而已
这部剧里面 很多画面 色调 很美 随便一截 都可以拿来使用
这部片子 没有在贩卖焦虑 是一部好片子~
10/10分。有种当年看《Barry》的惊喜感,今年看的剧里能排上我个人心目里的前5。
我一直都偏爱以短平快的方式迅速展现较为复杂的人际关系和前情矛盾的影视作品,虽然人物设计和清洁桥段有些老套,但呈现得好就瑕不掩瑜。
在这种持续营造一种躁郁情绪的剧集里,各个角色能演出鲜明和灵气,说明编导、演员对群像和表演的把控是一流的。
至于很多人赞誉这部剧是年度治愈片,那可能有过类似情绪的人会更能理解:走出负面需要跟自己和解,跟生活和解,看似简单,也确实简单——只需迈出一步,但这一步会耗费很多精神和努力。
而最终集里的call back的一段,经过全季8集的铺垫,立刻把情绪顶满了,很难不让人感到泪目感动和治愈感。
想抓着carmy在厨房大草一场😅
lip演啥都一股躁郁症味儿
影像风格极强的上乘之作,目前来讲的年度剧王。在电视屏幕上能看到大火旺炒一般把厨房一线的高压工作状态和微妙的心理变化烹成一道美味可实在是不多见,大量的手持怼脸特写,情绪放大到一百倍,无限挤压观众的感官,但是我享受这种挤压。好几集都可以直接拿奖。
第七集炸裂
今年上半年最棒的新剧
好像在看Lip番外篇。太累了。
厨房如同战场,在极权操控的微缩生态圈层里实行高压统治。而当制作食物愉悦他人成为不善沟通的封闭内心唯一可与外界交流的语言,自身当作柴薪以期获取认可变作行之有效的修辞手段,故事从破碎的一片狼藉开始,躁狂且沉郁的氛围慢慢将与自我存在、家庭关系以及过去和未来对话的可能缝合起来。「熊」由老套的梦魇符号脱出牢笼化身遗产传承的荣耀,芝加哥形形色色的都市文化也借着精心排布的配乐渗入热火朝天的餐厨写真,不去妥协电视标准节奏的剪辑和运镜烹饪出脏乱的后厨群像与生猛的人物速写,几乎一开头就毫无慢热铺垫之意把观众丢进混沌中心,而后跟随叙事逐一理清谷底的困顿,直到停步在能够片刻喘息的阶梯正中。仍然是堕落天才白人男主修复糟乱人生的典型剧情,但无论那些穿插忙乱运营之间的剖心独白,还是不见短板的集体表演,都足以列入今年最佳。
剧本还是不错的 不过Lip真的演啥都一个样吧 不愧是the working woman's Timothy Chalamet
感谢只有一个人字幕组。
第一集就五星好评,大写的“不妥协”,Jeremy是不是要在天才但是过的乱七八糟的道路上一直演下去了?从无耻家庭到熊餐厅都是这个路数,可是好tm吸引人,芝加哥形象大使天才混乱人生代言人来吧看看你要怎么拯救这个bear
lip的生活依旧高压焦虑 可能平行世界里 Fiona也正在隔壁的Patsy's端盘 Carl正在Captain Bob's炸鸡
Lip总去AA,也是习惯了
我妈走后的两个月里,我不敢去想她,不敢去碰任何跟她有关的东西,每天用各种各样的事情让自己忙碌起来,这部电视剧也成了我转移注意力的其中一环。今天,在点开第8集前,我鼓起勇气收拾了她的东西,发现她在每个私人物品上都贴了小纸条,写了给我的备注。大哭一场后看了第8集,发现居然是如此相似的情感,在今天看完也是冥冥中注定吧。想想自己这两个月的生活,想想前面7集的内容,突然有了一种顿悟,对这整部剧有了不一样的理解。剧的结尾似乎也为我指了一条未来的路,带着她的信念开心活下去吧。感谢这部剧把如此细微的私人的情感诠释得如此细腻和打动人心。
Lip/Carmy是我想象中的那种美国底层白男,脏话带刺,内心各种创伤,但又聪明坚强,总是把自己生活搞得一团糟,偶尔流露一点脆弱,迷死人了
Lip在厨房的一天
看得我躁郁症要发作了一样,怎么会有这么毒的工作环境啊,里面的员工一个个感觉都是敌人一样,好可怕。
精练的快速剪辑加精准的剧作控制力,以20分钟的长镜头精妙迸发矛盾,以倍数时长的大餐佐伏线收尾。太漂亮了。美食与灵魂间是一道垂直的闪电。
故事本身就好看,男主的辣更是点睛之笔!
喜欢看Tina吃东西,她觉得满意的肯定好吃
8.8/10 节奏感满分,今年为止第二好看的剧